Cocina Fusión
Un sushi bar acogedor para crear buenos momentos mientras disfrutas de los platos estrellas que hacen honor a su nombre: los famosos pokes.
Puedes probar entre sus creaciones: Acevichado, Oriental, Langostinos al Panko o armarlo como prefieras ¡Los toppings son ilimitados!. También, tienes la opción de armar tu pack con sus deliciosos makis, nigiris y sashimi favoritos.
Nuestra carta
CYBER DAYS
PACKS CAJA CHICA
1/2 maki (6 piezas) + 2 pares nigiris + 2 pares sashimi
Elige 2 makis. Puedes elegir el mismo.
Elige 8 pares de nigiris (16 unidades) . Puedes elegir el mismo máximo 2 veces
PACKS CAJA GRANDE
Escoge 40 piezas de makis con 4 sabores a elección
1 Club 51 + 1 maki + 2 pares nigiris (sin repetir) + 2 pares sashimi (sin repetir)
2 makis enteros + 4 pares nigiris ( 8 und) + 2 pares sashimi ( 4 und)
FISH BURRITOS Y PAPAS
Papas amarillas crocantes con aceite de trufa y queso parmesano.
Papas amarillas con chimichurri
Arroz de sushi, cebolla crocante, pepino japonés, col morada, palta, kani kama, atún, salsa acevichada.
Arroz shari, col morada, cebolla blanca, pepino, mango, cebolla china, palta, salmón, salsa acevichada y alga nori.
MAKIS (10 piezas)
Langostinos empanizados, palta, salmón tartar, ajonjolí, hilos de camote crocante y salsa spicy.
Langostino empanizado, palta, conchas flambeadas con mantequilla umami, aceite de trufa y ralladura de shitake.
Maki de langostino empanizado, palta, togarashi, con tartar de pulpo y pescado blanco, en salsa de ajo picante, con katsuobushi.
Langostino empanizado, palta con tartar de salmón, conchas y cangrejo
Langostino empanizado, palta, queso crema, con ajonjolí negro y blanco y togarashi
Espinaca, camote, plata y quinoa crocante por fuera
Langostino empanizado, palta, chimichurri y queso parmesano, flameado por fuera
Langostino empanizado, palta, atún por fuera y salsa acevichada
Langostino empanizado, palta, pescado blanco por fuera y salsa light
Langostino empanizado, queso crema, palta por fuera y salsa dulce
Salmón, palta, queso crema, con ajonolí negro y blanco y togarashi
Langostino cocido, salmón, kiuri, palta con ajonjolí por fuera
Salmón, palta y queso crema, empanizado por fuera
Alta, lechuga, ebi cocido, langostinos, furai y tobiko
Langostino empanizado, palta, cubierto con queso parmesano flameado por fuera.
Salmon, palta, nori, quinua frita, cebolla china, tobico, spicy mayo
SASHIMI
NIGIRI
Flambeado con salsa a base de cebollas y manzanas
TNT
POKES
Arma tu poke mediano, vegetales, proteína y salsas a elección.
Elige Atún o Salmón en salsa acevichada con: arroz de sushi, mix de coles, zanahoria, rabanito, palta, tomate, soya, gari, berros, togarashi y ajonjolí. Aparte wantán chips y salsa tare.
Elige Atún o salmón en salsa oriental con: quinoa, espinaca, zanahoria, tomate, palta, gari, poro crocante, cebolla china y ajonjolí. Aparte wantán chips y salsa acevichada.
Langostinos al panko con: arroz de sushi, mix de coles, zanahoria, tomate, palta, gari, soya, berros, ajonjolí. Aparte wantán chips, salsa acevichada y salsa tare.
ESPECIALES POKE 51
Tartar de Salmón, palta flambeada y galletas con togarashi.
Sandwich furai, relleno de palta, queso crema y cangrejo.
Base de papa crocante, palta, kanikama y tartar de salmón encima.
Filete de salmón sellado acompañado de pure rústico.
Bao al vapor, panceta confit, glaseado kimchi, nabo encurtido, mayonesa sriracha y culantro.
Masa crocante, cangrejo , tartar de atún o salmón y mayonesa spicy, rulos de negi.
Sandwich furai relleno de palta, queso crema, col morada y salmón
Papel de arroz, arroz, kanikama, palta y pulpa de cangrejo con salsa de mantequilla
Masa crocante, pulpo al wok, glaseado asiático, palta, coleslaw, mayo albahaca, furikake, rulos de negi. .
taco crocante , col, zanahoria, guacamole, tartar de atún o salmón y mayonesa spicy.
Langostinos al Panko con la salsa que tu escojas
Alga nori, arroz, palta, col morada, zanahoria y atún o salmón.
taco crocante, col, zanahoria, guacamoles, cangrejo sopleteado y mayonesa spicy.
Vegetales primaverales envueltas en hojas de arroz y chanchito, glaseado con hoisin, salsa agridulce.
Alga nori, arroz, palta, col morada, zanahoria y atún o salmón.
SHARI NIKKEI
Base de arroz gohan, salteado de verduras al wok, proteína en salsa oriental y ajonjolí.
Arroz, pollo, chancho, pimiento, holontao, cebolla china, sillao, salsa de ostión, aceite de ajonjoli, ajo, kion y huevo
Quinua, pollo, chancho, pimiento, holontao, cebolla china, sillao, salsa de ostión, aceite de ajonjoli, ajo, kion y huevo
Arroz, mariscos, cebolla roja, kion, ajo, aciente de ajonjoli, sillao, salsa de ostión con un omellete de huevo encima
CEVICHES Y TIRADITOS
Laminas de Niku selladas, ají limo, ajo encurtido y chimichurri.
Pescado en leche de tigre al Wasabi, palta quemada y arena de cancha.
Finas láminas de pesca del día, acompañada de cebolla blanca , palta flameada y leche de tigre oriental.
Pesca del día, pulpo, leche de tigre, cebolla roja, ají limo, culantro, choclo, camote glaseado, chicharrón de calamar.
Pesca del día, leche de tigre de ají amarillo ahumado, choclo, camote glaseado y chicharrón de calamar.
Dados de atún,palta, choclo, mango y camote frito.
Cortes de atun sellado, salsa pachikay, shizo, salsa ponzu.
En salsa maguro con flor de palta.
En salsa especial con camote crocante.
Kani Kama, wakame, palta, tobiko, pepino japonés, salsa seiso, ajonjolí, brotes
GASEOSAS
CERVEZAS
Favoritos
Arma tu poke mediano, vegetales, proteína y salsas a elección.
Elige Atún o Salmón en salsa acevichada con: arroz de sushi, mix de coles, zanahoria, rabanito, palta, tomate, soya, gari, berros, togarashi y ajonjolí. Aparte wantán chips y salsa tare.
taco crocante , col, zanahoria, guacamole, tartar de atún o salmón y mayonesa spicy.
Elige Atún o salmón en salsa oriental con: quinoa, espinaca, zanahoria, tomate, palta, gari, poro crocante, cebolla china y ajonjolí. Aparte wantán chips y salsa acevichada.